安庆方言中的家

作者:开花的石头

2018-06-08 10:22:57

 
                
             
 
​​           安庆人说厨房、客厅等等有一些特殊的叫法,都蛮有意思的。笔者在此小辑了一下,与广大读者分享。
 
锅烟
 
  “锅烟”就是厨房的意思。
 
   安庆人用“锅烟”指厨房,是汉语中的借代修辞法。厨房里离不得锅,有锅就可以做饭,做饭就要生火,生火就有烟,有锅生火做饭的地方就是厨房了。人间烟火,大概就是这个意思吧。
 
   安庆人尤其是郊区的人,喜欢叫老婆为“烧锅的”,老婆多忙于厨房,为一家老小做饭,但现如今,男人做饭的也不少,安庆人就把做饭的男人称之为“烧锅佬”,其实男人会做饭的很多,手艺一点不比女人差,这就为什么大酒店的大厨都是男人的缘故。
 
   我有位老师,他告诉我,解放前他爷爷有两房夫人,大夫人在纱厂工作,二夫人在家做饭,他小时就喊大奶奶为“纱厂奶奶”,而在家做饭的奶奶,他从小就称她“锅烟奶奶”,以示区别。
 
   小时候,我就喜欢坐在“锅烟”的大锅台前,往灶膛添火,一边听着外婆叨絮着才子佳人、九尾狐仙的传说,如今想来,仿佛昨日。
 
堂心
 
    安庆方言说“堂心”就是指客厅的意思。
 
    过去安庆人做的房子,大多是六大间,进门是一个大客厅,即“堂心”,“堂心”两边各两间卧室,“堂心”后面边门进去,就是“锅烟”,“锅烟”后门出去就是一个大院子,院子里有菜地、水井等。
 
     安庆人为啥叫客厅为“堂心”呢,我想大概客厅是房子的中心的缘故吧。哄堂大笑、汇聚一堂等等成语中的堂,指的都是客厅。有的地方说夫人是“堂客”、说母亲是“令堂”都是和客厅有关。
 
    过去的“堂心”,正前方是一个案台,放着花瓶、座钟等物件,取义平平安安,善始善终。案前一个八仙桌,两边两张大座椅,为主人专座。八仙桌前方左右各一对座椅,座椅之间有茶案,供客人使用。“堂心”中,客人来访,主人端坐案前,大家四平八稳坐在“堂心”里,叙旧情,谈古今,论时事,别有情致。
 
披子
 
   安庆方言说的“披子”,就是披屋,就是在房子的侧面,加盖的简陋的小房子,主要用于放些农具等杂物,类似现在的储物间。
 
   往往正房是砖砌成的,而“披子”有可能是土砖等简易材料搭成的。《儒林外史》第三回有这样的话:“家里住着一间草屋,一厦披子,门外是个茅草棚。”。吴敬梓也怎么和安庆人一样,说“披子”呢?原来他是安徽全椒人,离安庆不远,再说清朝时,安庆是省城,各地文人和省城交往甚密,后来,吴敬梓迁居南京,而南京和安庆一衣带水,自古水道交通紧密,安庆人和南京人同属一种语系,他说披屋为“披子”就不足为奇了。
 
   过去,我家就有“披子”,常常是我们小伙伴捉迷藏爱躲藏的地方,如今城市配套房都没有“披子”,如果擅自搭建,就是违章建筑了,只有农村的自建房,才可以随心所欲搭个“披子”,放些杂物了。
 
        茅斯
 
   安庆方言中,说的“茅斯”就是厕所的意思。
 
   过去,安庆人自家大都有简易的“茅斯”,多在院子里,离家有一段距离,多为土砖茅草结构。“茅斯”不分男女,一家人共用。简易的“茅斯”,不仅方便了大家如厕,更为院子里的菜地,提供了肥料,真是“肥水不流外人田”哟。
 

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