“老人和泰”国药店兴衰记
作者：吴牧
2019-02-15 13:06:58
笔者对安庆老字号情有独钟，多年来，收集有关资料撰写文稿，梳理安庆工商业的发展脉络，探索老字号的创业与兴衰，借此想给当今的企业家一些借鉴。
今年年初，笔者对“老人和泰”国药店”的兴衰发生兴趣，想将它写出来，但由于资料缺乏，迟迟难以动笔。最近，笔者获得一本长篇打印稿，是“老人和泰”家族第三代传人、居住在台湾省台南市的王传盛先生于1995年元月完成的《古城安庆》书稿，其中“月落星移霜满天——七十年悲情家史回忆录”一文是对“老人和泰”的详尽记述（见图）。笔者结合所掌握的资料，对这一老字号进行大致的勾画。
清末民初，安庆城西正观门（俗称八卦门）外，店铺林立，行人众多，商业十分繁华。其主干道西正街有两里长，直通大观亭街、大王庙街，两侧是纵横交错的司下坡街、玉虹街、新义街、沟儿口街、五巷口街、太平寺街等街巷，加上靠近长江、皖河，水陆交通便捷，船运码头遍布，人来货往，熙熙攘攘。这一带的商店粼次栉比，振昌布店、祥兴精货店、三阳酱坊、广源酱坊、元宝银楼、黄宝文书局、祥兴精货店聚集于此，形成一个相当完整的供给链。
资金雄厚的“老人和泰”国药店总店位于西正街，开有两家支店，一店在四牌楼，另一店在孝肃路。因为前来购中药者，多是城乡老年人，药店定名“老人和泰”，含有祝愿老人和祥、平安、健康之深意。
老人和泰国药店的开创者是王传盛的祖父王敬仁，又名甫臣。清朝同治末年，王敬仁与安庆同乡路子纯一道到九江郑天一国药号帮工，光绪二年（1876）回到安庆，俩人合伙在安庆北正街开设老人和泰国药店。三年后，双方因意见不合而拆伙，路子纯在西门外开设人泰纯记药店，王敬仁在西正街二十六号开设老人和泰国药店，从此开创了王氏家族兴盛时代。
西门正街总店规模宏伟。大门前是一道风火墙，石库门额上悬挂“老人和泰”金字招牌。左边匾额是“道地药材”，右边匾额是“鲜明饮片”，昭示国药号的特色与性质；两旁是“双狮盘球”的木雕造型图案。药店大门正对着西正街，后门一直通向太平寺原广昌发染厂，前后分三进共七幢楼房，店房宽二十米，深长六十八米，总面积一千三百六十平方米，加上楼房，共有使用面积二千多平方米。店面的左侧是一道长形木柜台，上方挂着“灵芝济世”牌匾，靠墙壁摆设着几排木质药橱，几百个抽屉分门别类装着各种药材。为招引顾客，药店大门外常摆着安庆城稀有的留声机，播唱黄梅戏或京剧，最常播放的是梅兰芳等人的唱段。王传盛的祖母王张氏，热天在店门口施茶施药，冬天则向穷人施米及衣服与钱。
药店第二进是接待病人的坐诊堂，摆放着几组沙发与木靠椅，有安庆名中医长年坐诊，根据病人病情，开出药方，由药师按药单配制中药。第三进左边是切药房，右边是熬胶房，熬的是虎骨胶、龟胶、鹿胶。灶内大火熊熊，一盆盆熬成的胶装进铁盒子，等冷却后再切成一片片，装进屉子存放。
老人和泰药店在经营上恪守经营之道，最注重的就是货真价实：药材必须是上等的，质次的坚决换掉，药量必须按方配制，多一点不行，少一点也不可。比如清热的特效药清宁丸，按药典规定，用大黄作原料，经九蒸九晒制成；人参是益肺气的贵重药材，该药店从不卖假货，杜绝以次充好；对于牛黄丸、清心丸、大活络丹、苏合丸，药店选料精细地道，严守操作规程。所经营的中草药和丸、散、膏丹等各种中成药，以选料真实，炮制讲究，药味齐全著称于世。经营中药材，以批发为主，兼营零售。药店还自制四时花露和各种鲜货，如鲜生地、鲜石斛、鲜芦根、鲜荷叶、鲜荷梗等，注重加工质量。店内销售的中成药，除腊丸从申、汉、京、津购进外，其余丸、散、膏、丹均自行加工，配方严格，货色齐全。
药店还特别注重在服务上下功夫，制定严格的店规，对店员、药师有明确的要求，规定徒工入店必须经过业务知识培训，由店主和老药工及“坐堂医师”言传身教，店员都要会背诵“汤头歌诀”“十八反”，还要了解“脉经”等有关中医中药的传统知识，工作时必须一丝不苟。在严格之外，药店还十分周到，提供特色服务：根据顾客需要，代客人加工丸、散等药剂，代煎中药，免费赠送纱布口袋等；只要顾客提出要求，就派药师带着铜锅等加工工具上门服务；另外，凡外地来购货的客人，每天供应三餐一宿，不收任何费用。即使生意谈不成，也要做到情到礼周。良好的店风给顾客留下极好的印象，其名声也不胫而走。
“老人和泰”自开业后，生意兴隆，销售额逐年上升，销售范围跨安徽、湖北两省，遍及太湖、宿松、望江、舒城、庐江、桐城、六安、霍山、至德、贵池、英山、黄梅等县。由于该店是王敬仁家族管理与经营，始终坚守经营有方，管理有序，服务周全，中药材价廉物美，深受顾客称赞。王敬仁于1924年病故后，其长子王先来与次子王先金所代表的两大房共同参与管理，他们依然遵循王敬仁的遗训：发展药店规模，不得墨守成规；讲究商业道德，坚持按药典加工；货真价实，童叟无欺。
王先来与王先金接管店务后，兢兢业业，在原有基础上使国药号又获得进一步发展，1930年在国货街增设第一支店，以经营人参、西洋参、银耳、燕窝、犀角、牛黄等高档药物和保健品为主，兼营煎剂，营业额每天银元200元左右；1932年，又在北门城内孝肃路开设第二支店，专营各乡镇中药批发业务，每天营业额银元在100元上下，加上西正街总店每天营业额300元左右，三家药店每天营业收入银元达600元以上。药店共有司帐、营业制药、磨粉、秤货、保管、采购、厨师、学徒、巡更、挑水工等各项人员计85人以上，加上家中两大房18人，合计一百余人，同锅吃饭，可谓盛极一时。
天有不测风云。1938年农历五月十五日，安庆城被日冦侵占。在这之前，家族掌舵人之一、大房王先来因赴外地收帐，在安庆城外集贤关翻车遇难。家中除了王先金与老人外，还有八个十岁左右的孩子，家族的重担就落在王先金一人的肩上。危难时机，他雇了六只木帆船，动员留守的少数店员搬运药店部分药材物，匆匆忙忙逃到怀宁县洪镇避难。但总店、支店的其它货物、药材都丢失了，家财基本毁于一旦。
1938年底，“国药”号在洪镇街上的一家茶馆租了一间房间作门面，以带出来的部分药材开了一个小药店，一家人就住在附近的村庄里。虽然招牌依旧，却已面目全非，只能勉强维持生计而已。破船又常遇顶头浪，日伪组织中的流氓地痞不断来敲诈勒索，要钱要药，不给就抢，一家人生活苦不堪言。正如王传盛1995年元月在编著的《七十年悲情家史回忆录》中所写：“回首来时路，雾深已重重，往事尽成梦，无语向黄昏！”
安庆的著名老字号“老人和泰”国药店，由繁荣到衰落，转眼间化成乌有，留下的是一场伤心的梦，破碎的梦。
旧时繁华的西门外大街（玉琳路）
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