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饮汤 锅巴
与一帮朋友去大别山看彩虹瀑布，中午留在山里农家用餐。淳朴的山民端来一钵米饭，外加一盆黄灿灿的锅巴。看到锅巴，一桌人眼睛一亮，欢呼
2018-12-05 -
来一碗芹菜芽 ——回不去的乡愁
安庆地处长江之滨，境内河流、湖泊、湿地、池塘众多，农地也大多水田，水生植物种类繁多，可食用者众。莲藕、莲子、菱角、芡实（鸡头
2018-11-30 -
最忆肉圆汤
列个枞阳菜谱汤系列，肉圆汤（有地方叫毛圆）应排在第二（第一肯定是氽肉汤，第三应是锤肉片汤）。 但肉圆汤在我心目中绝对是排首位的，
2018-11-28 -
六谷子
老家铁铜是个江心洲，盛产玉米，我们那里叫六谷子。食不果腹的年代，六谷糊是洲上人的主食。那看起来黄灿灿的六谷糊，搁今天是健康美食，
2018-11-26 -
大关水碗
桐城人都知道这道菜——水碗，种类多，食材广，口感鲜美，可作为家常菜食用，遇到红白喜事，在饭桌那是一定少不了水碗，所以桐城有句话叫
2018-11-15 -
糍粑香白梅
那是一个中秋佳节，人月共圆时。而我因事在外，一个人呆在冷清的旅馆里，远离一切熟悉的细节。 细节看起来很淡薄，很琐小，在记忆里
2018-11-13 -
“千里飘香”一碗菜
在我的家乡大别山东麓，皖河的上游，那是一片丘陵地区。儿时，冬天里，下雪是再寻常不过了，雪是一场压着一场下，厚厚的积雪，如同一床
2018-11-09 -
美味咸菜：长梗白和白萝卜
秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年。 小雪节气刚过，正是腌菜的时节。随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，咸菜在大家的餐桌上越来越
2018-11-07 -
迎江寺素菜
迎江寺素菜是安庆迎江寺茶楼的特产，100多年前就驰名长江流域，清末由该寺住持月霞开设素菜茶点供应，迎江寺茶楼素食有近400个品种，以素
2018-11-05
