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安庆饮食方言（一）

作者：白苓涧人

2017-09-10 20:30:56

安庆方言中有许多有关饮食的俗语，形象贴切，生动古朴，耐人寻味。安庆地区作为鱼米之乡，自古盛产稻米，安庆人一日三餐皆以米饭为主，或饭或粥，干稀搭配，饮食习惯衍生出许多妙趣横生的方言：命中只有八角米，走遍天下不满升。吃了端午粽，才把棉衣送。小孩望过年，大人望插田。吃了年饭望着田畈。懒人自有懒人福，懒人田里出稗谷。一升米养个恩人，一斗米养个仇人。惯子不孝，肥田出瘪稻。糠箩跳进米箩。人要港（讲）理，稻要做米。生米煮成了熟饭。揭早了锅盖跑了气，饭不熟气不匀。不想锅巴吃，不在锅边站。……这些饮食俗语融乡情、乡风、乡音为一体，在安庆方言中已成为不可或缺的一部分。

方言俚语在僻街陋巷，在市井普通人的柴米油盐里。这些烟火气十足的场所，恰恰是方言的“集散地”，传承和保存着“原汁原味”的方言。君若不信，请看我下面方言故事。

三个女人一台戏

某日上午，小区居民楼前树荫下，甲乙两个老太边剥毛豆边聊天，丙老太着健身服路过，甲乙两人招呼丙一块踏踏乏。

甲问丙：又在菱湖公园锻炼来吧？难怪身材这么好看。

丙：莫雀巴我，你嘎媳妇四十多岁还强小妹一样，那小脸蛋小身材才叫好看。

甲【听到媳妇不高兴】：好看又不能当饭七。我嘎媳妇妖精八怪的，在嘎里伸手不打扬尘灰，倒着油瓶都不扶，懒着生蛆，七着嘴一抹碗一推，出去打麻将。七着现成的喝着现成的，还一天到晚猫不是狗不是，三气故刀的跟我找呛头。我那谬出息的儿子，怕烧锅的怕着活篡，把烧锅的捧上着天。他烧锅的无事无捞找皮板，居然跟烧锅的一般腔，恨不得一个端盆一个拿刀把老娘杀掉弃，还有我那老头子也谬港头，哈着温腥，闷头驴子成天不放半个屁，在嘎里一点煞断都谬，把我气死着。

乙对甲：你甲当年绰号小辣椒，强格格地谬人敢惹，这哈子吃生米的遇到磕生稻的，让媳妇占强面了吧。

甲回乙：你不犯着笑我，乌鸦莫笑猪黑，你媳妇比我媳妇高不过一层篾。

乙回甲：我那会笑你，笑你不就是笑自个，我们两嘎一号地哟。现在媳妇都是锅巴爬到饭头上来着，骑在婆婆头上作威作福。我那儿子也不是个东西，把烧锅的顶着头上做窝，处处向着烧锅的，把奶的谬摸奶的亲。我可怜天天热脸秋媳妇冷屁股，烧把她七烧把她喝，不落一声好，一进嘎就挎着个脸，强借她米还她稻一样。我们从先做媳妇那强底样子，我和婆婆谬红过脸，后来我嘎婆婆上年纪耳刀背，跟她港话港轻着她听不到，港重着她港我对她西，和她比划她跟门口人港我笑话她是聋子。她老人嘎七粥一哈港厚着一哈港削着，七饭一哈港摁着一哈港烂着，七菜一哈港含着一哈港淡着，不晓多难伺候，给现在的媳妇照哇，那还不天掉下来着。

甲问丙：你嘎媳妇么样子哉？

丙【说到媳妇满面笑容眼睛合缝】：我嘎媳妇还不赖，除掉烧锅管么事都做，大床大被我谬沾过手都是她洗，母亲节那天带我到该上买了一身新衣服，一天到晚妈妈长妈妈短把我死着都熬活着，还真肉粘人。跟朝我生日，她投会请了一天假谬上班，上该买菜港她煮饭让我歇一天，小丫头恐怕搞不来七，我要嘎去了，不然菜烧着一包饺，不跟你们扯媳妇经了。

【望着丙远去身影】甲：嗟！时死着！丙这鬼老奶奶拿自嘎媳妇唬唬（xiaxia）人，时么事哉，拉呆别拉早着。我嘎媳妇刚来的时候不也还好，后来学坏着麦。

乙：是的麦！她媳妇新来暴到，摸不到锅灶，看着顺良，时间一长就港不定了。锅头饭好七，过头话不能港，莫揭早着锅盖哟！我也嘎去了，我嘎砍头地孙子攒饭，书包一丢就要七，搞的我天天煮饭强抢火一样，锅上一把锅哈一把，巴不得锅盖上把火。

【独剩甲一人，自言自语开始羡慕丙】甲：港是港笑是笑，丙真好福气谋个孝顺媳妇，我嘎媳妇别港一身新衣裳，哪

怕把我买件汗衫子，我困着着都笑醒之。